本文摘要：开一家餐厅到底要几多钱？租金要留几多？装修费准备几多？流动资金要不要留？怎么做好餐厅的投资预算，这关系到餐厅后续的谋划。本期知识树，红餐君就和大家说一下开餐厅怎么做预算的问题。（天天一篇干货，助力餐饮人发展！接待关注“餐饮知识树”）许多人都以为手上有几多钱就做几多事情，可是开餐厅并不是这样的。

开一家餐厅到底要几多钱？租金要留几多？装修费准备几多？流动资金要不要留？怎么做好餐厅的投资预算，这关系到餐厅后续的谋划。本期知识树，红餐君就和大家说一下开餐厅怎么做预算的问题。（天天一篇干货，助力餐饮人发展！接待关注“餐饮知识树”）许多人都以为手上有几多钱就做几多事情，可是开餐厅并不是这样的。没有做好预算，很可能泛起以下情况：1.餐厅装修快竣事了，发现钱不够了，于是又得东挪西借；2.餐厅开业了，发现钱花光了，餐厅的备用金没有，导致资金链断裂；3.餐厅开业三个月，生意欠好，员工发不出人为，借不到钱只能转让；……开一家餐厅包罗的用度开一家餐厅，以开业那天为临界点，分为开业前的资金需求和开业后的资金需求。

开业前的资金叫筹备款，开业后叫备用金。一般来说主要有六部门的用度：开业前筹备金前期筹备款主要有转让费、半年以上的租金、装修设计费、设备采购费、调料采购费、食材采购费6个方面。如果你资金雄厚，有预留足够多的转让费，可以选择地理位置相对比力好的门店。

如果你的资金不多，就退而求其次，到其他二流地段去找铺面。现在绝大多数商铺的房租，都是半年缴纳一次，而且会收最少一个月的水电押金，有些房东则会直吸收取2~3个月押金。按季和按月收取房租，房东不愿意；按年交的话对大部门餐饮企业压力很大，一般也不会接纳这样的方式。

因此，半年交是最普遍的现象，准备半年以上的租金最为保险。门店装修如果恰好切合自家产物需求，预算就可以淘汰一些。可是大部门餐饮老板在拿到门店后都市重新装修，那么怎么做预算？厨房设备，因质量和品质差异，在价钱上可能有两倍的差价。一般来说，价钱高的设备在用料和使用期限上，要好于许多低价设备。

不外，资金不足的话也可以思量采购二手设备。餐厅在装修好之后，需要采购开店所需的调味品和食材。

这部门的预算，也要看门店的巨细。固然也可以一开始不做大批量采购，先准备半个月或者一个月的储蓄。可是，这部门的预算最好准备富足一些。

开业后备用金开业后备用金，是指正式开业后餐厅账户的流动资金，主要是为了制止开业后养店期泛起生意欠好的支出。这部门需要做好两方面的预算：营销推广预算和员工人为（不少于3个月）。要想一家店能做下去，必须要有人。

而留住你的员工最好的措施就是准时发人为。因此，纵然生意再欠好，你也要优先保证能发得出人为。许多餐饮老板在开业前并没有做好恒久营销推广的准备，一旦开业后客流不足就慌，这时候想要做营销推广却没有预算了，肯定会手忙脚乱。

在此，红餐君建议列位餐饮人在准备开店前，一定要为开业后的营销推广留下足够的预算。结 语开店如接触，戎马未动，粮草先行。要想开好一家店，一定要做好精准的财政预算。

可是许多人会说自己没有那么富足的资金做预算，怎么办？红餐君建议大家，如果连开店的基本用度都无法保证的话，那么可以暂缓你的开店计划；或者将你的店规模减小一点，想措施在各个环节节约成本。不建议孤注一掷地创业，也不勉励全部靠乞贷开店的行为。究竟，餐饮行业超高的淘汰率，并不是吓吓你而已的。

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