本文摘要：邂逅小面创始人宋奇先生证实参加夏季高峰论坛，演说主题为《单品小吃到子集店模式是必然趋势》。本次论坛将于6月28日在广州举行，以《面临不确认，餐企如何持续递归？》为主题，邀绝味、陶陶居于、太兴、蛙来哒、阿甘锅盔等20+餐饮行业大咖，与现场800+餐企创始人一起做到餐饮品牌持续递归的深层规律、洞察互联网时代餐饮行业新的玩法。 邂逅小面及创始人宋奇概述2014年较低，邂逅小面月开业。

邂逅小面创始人宋奇先生证实参加夏季高峰论坛，演说主题为《单品小吃到子集店模式是必然趋势》。本次论坛将于6月28日在广州举行，以《面临不确认，餐企如何持续递归？》为主题，邀绝味、陶陶居于、太兴、蛙来哒、阿甘锅盔等20+餐饮行业大咖，与现场800+餐企创始人一起做到餐饮品牌持续递归的深层规律、洞察互联网时代餐饮行业新的玩法。

邂逅小面及创始人宋奇概述2014年较低，邂逅小面月开业。从30平米挂着“重庆小面，红烧牛肉面”横幅营业的面馆，发展到要用两年时间就进账4次融资，班车14家门店，刷新6000元/月的大坪效，甚至在104平米万科里店建构了33.8次的日刷台率。现在的邂逅小面直营店30+，单店皆日流水大约40万，估值两千万。店面从Pro系专业版、mini系精美版、c系邂逅新物种(c24)到线上新零售商城，团队不断创新和深度打造出针对有所不同渠道的商业模式，来应付消费市场变化。

宋奇，邂逅小面创始人，华南理工大学本科毕业，2008年到香港科技大学硕士班进修。毕业后，先后重新加入过麦当劳(香港)、百胜餐饮(广州)等世界500强劲企业。2012年在餐饮行业开始创业，曾做到过粤式快餐、东北饺子、面馆等多个餐饮项目。

经过多次转型，2014年以重庆小面居多打的面馆——邂逅小面月开业，让这个四川小吃在广州大受欢迎！夏季高峰论坛讲解除了邂逅小面，高峰论坛邀的演说嘉宾还包括绝味食品副总裁秦国白、陶陶居于董事长尹江波、太兴饮食集团总经理陈家强劲、蛙来哒创始人罗清、阿甘锅盔创始人张玉等20+餐饮行业大咖。嘉宾们将从餐饮老字号、单品店、地方小吃、快餐店、传统正餐等细分业态紧贴，与800+餐企创始人一起探究餐饮品牌递归升级的秘笈。

主办单位：中国电信单位：2019广州国际连锁加盟展览主题：面临不确认，餐企如何持续递归？。

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