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零食

这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。。。。。

儿童营养

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2021.12.31

这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。。。。。零食是孩子最喜爱的食品，，，，，，，，不少妈妈特别排斥宝宝吃零食，，，，，，，，认为宝宝吃零食会影响正常的饮食规律。。。。。据最近某调查数据显示，，，，，，，，零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要--在三餐之间加吃零食的儿童，，，，，，，，比只吃三餐的同龄儿更易获得营养平衡;而孩子从零食中获得的热量已经达到总热量的20%以上，，，，，，，，获得了维生素占总摄食量的14～27%。。。。。零食不是不可以吃，，，，，，，，而是要把握好尺度，，，，，，，，吃的得法。。。。。

概述

·该不该给宝宝吃零食？？？？？？？？

·怎样控制宝宝吃零食的量？？？？？？？？

·零食安全等级怎么划分？？？？？？？？

·哪些零食损害宝宝的智力？？？？？？？？

·适合1～3岁宝宝的零食推荐

该不该给宝宝吃零食？？？？？？？？

儿童非常好动，，，，，，，，整天手脚不停的活动着，，，，，，，，消耗大量热能。。。。。因此，，，，，，，，每天在正餐之外恰当补充一些零食，，，，，，，，能更好地满足新陈代谢的需求。。。。。研究表明，，，，，，，，儿童恰当吃一些零食会营养更平衡，，，，，，，，是摄取多种营养的一条重要途径。。。。。

所以爱吃零食并不是坏习惯，，，，，，，，关键把握一个科学尺度。。。。。首先，，，，，，，，吃零食时间要恰当，，，，，，，，最好安排在两餐之间，，，，，，，，不要在餐前半小时至1小时吃。。。。。其次，，，，，，，，零食量要适度，，，，，，，，不能影响正餐。。。。。另外，，，，，，，，要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品，，，，，，，，如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等，，，，，，，，不要太甜、太油腻。。。。。

怎样控制宝宝吃零食的量？？？？？？？？

可以在家中准备一些健康零食，，，，，，，，定时提供给孩子，，，，，，，，从而让孩子能够具备分辨并抵制“垃圾食品”里人工添加物味道的能力。。。。。父母也应以身作则，，，，，，，，自己不吃“垃圾食品”。。。。。

不妨培养孩子良好的进餐习惯，，，，，，，，坚持进餐规矩，，，，，，，，该吃饭的时候必须坐在餐桌前认真吃饭，，，，，，，，不能边吃边玩，，，，，，，，以及饭前不可吃零食等。。。。。向孩子平和地讲解”垃圾食品” 的害处，，，，，，，，不要欺骗孩子，，，，，，，，或是编造谎话骗孩子。。。。。即使孩子还不理解健康方面的原理，，，，，，，，也要用温和的态度让他感觉你是替他着想，，，，，，，，从而乐意服从你。。。。。对于3岁左右的孩子，，，，，，，，可以每周带他去超市，，，，，，，，规定一个钱数(10元或20元)，，，，，，，，让他在这个范围里挑几样零食。。。。。如果孩子还没有掌握20以内加减法以前，，，，，，，，可以给他限量的零食。。。。。

零食安全等级是怎么划分的？？？？？？？？

我们所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。。。。。我们可以把宝宝吃的零食划分为四个推荐级，，，，，，，，分为“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”、“禁止食用”。。。。。

“可经常食用”的零食

这些零食营养素含量丰富，，，，，，，，同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。。。。。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A 等人体必需的营养素，，，，，，，，又可避免摄取过量的油、糖和盐，，，，，，，，这些零食属于有益于健康的零食。。。。。

“适当食用”的零食

这些零食营养素含量相对丰富，，，，，，，，但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。。。。。

“限量食用”的零食

从营养学角度，，，，，，，，这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料，，，，，，，，提供能量较多，，，，，，，，但几乎不含其他营养素。。。。。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。。。。。但此处的“限量”，，，，，，，，并非禁止。。。。。

“禁止食用”的零食

这些零食含有酒精、碳酸、咖啡等成人食用的食品，，，，，，，，对宝宝健康又严重的威胁，，，，，，，，应禁止宝宝食用这类零食。。。。。

哪些零食会损害宝宝的智力？？？？？？？？

第一种：反式脂肪

反式脂肪又名反式脂肪酸，，，，，，，，一般由植物油”氢化”技术处理后产生，，，，，，，，与一般植物油相比，，，，，，，，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。。。。。目前，，，，，，，，美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，，，，，，，，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。。。。。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。。。。。宝宝吃了这类零食吸收了人造反式脂肪酸，，，，，，，，从而影响他们的生长发育，，，，，，，，还会造成幼儿大脑脂质缺乏，，，，，，，，影响他们的智力发育。。。。。

所以对以下食物家长们要特别注意：首先是人造油脂，，，，，，，，如人造黄油(植物奶油)；；；；；；；；其次是油炸食品，，，，，，，，如方便面、薯片、薯条等。。。。。一些含油脂的加工食品，，，，，，，，如方便汤、快餐、冷冻食品(如汤圆)、烘焙食物(如饼干、曲奇和面包等)、各种即冲型糊粉状食品(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，，，，，，，，都可能有反式脂肪酸。。。。。

第二种：膨化食品

近年来，，，，，，，，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，，，，，，，，颇受儿童们的喜爱。。。。。不过，，，，，，，，国内外医学专家认为，，，，，，，，膨化食品不是真正的安全或健康食品，，，，，，，，如果孩子长期食用这类食品，，，，，，，，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。。。。。

膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，，，，，，，，家长不应常让孩子吃这些食品。。。。。膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，，，，，，，，有的膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属；；；；；；；；二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，，，，，，，，金属管道里面通常�；；；；；；；嵊星臀暮辖穑�，，，，，，，在高温的情况下，，，，，，，，这些铅容易气化，，，，，，，，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。。。。。经常吃膨化食品对儿童(特别是3岁以下的孩子)的伤害是很大的。。。。。

铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。。。。。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，，，，，，，，引起神经系统病变，，，，，，，，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，，，，，，，，严重者可能痴呆。。。。。

第三种：人工色素

在儿童智力发育阶段，，，，，，，，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，，，，，，，，人工合成色素不能提供这些营养。。。。。同时，，，，，，，，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，，，，，，，，而且，，，，，，，，其在保存过程中还可能混进砷，，，，，，，，铅或其他有毒的中间产物，，，，，，，，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。。。。。

此外，，，，，，，，摄入过量合成色素还可引起过敏症，，，，，，，，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等；；；；；；；；某些人工合成的色素作用到人的神经，，，，，，，，会影响神经冲动的传导，，，，，，，，从而导致一系列的症状。。。。。

适合1～3岁宝宝的健康零食有哪些？？？？？？？？

1、补钙乳制品

酸奶、奶酪。。。。。最佳的宝贝零食，，，，，，，，富含钙、磷、镁、铜等矿物质、蛋白质、脂肪和维生素B1、B2，，，，，，，，蛋白质经有益菌发酵更利于吸收，，，，，，，，乳酸杆菌等健康菌群还能帮助调理宝贝的肠道，，，，，，，，应为首选。。。。。

配方奶。。。。。�？？？？？？？梢宰魑�2岁以内的宝贝午觉之后的加餐，，，，，，，，营养和水分的补充同时完成，，，，，，，，但是量不宜太多，，，，，，，，以免影响正餐食量。。。。。

2、新鲜水果和蔬菜

切成小块或小片的新鲜成熟胡萝卜、黄瓜、苹果、哈密瓜、草莓、西瓜等，，，，，，，，富含糖分、维生素C、膳食纤维，，，，，，，，在补充营养的同时，，，，，，，，还可锻炼宝贝自己拿东西吃的技能，，，，，，，，以及对蔬菜水果的兴趣，，，，，，，，一举多得。。。。。但是，，，，，，，，千万要洗净小手才能抓着吃！

自制果蔬沙拉。。。。。用番茄沙司或酸奶代替沙拉酱更加健康，，，，，，，，也可以把什锦水果碎丁加入酸奶中，，，，，，，，让酸奶的味道和营养都锦上添花!

黄瓜等味道淡的果蔬，，，，，，，，蘸食番茄沙司、芝麻酱等食用，，，，，，，，更易被宝贝接受。。。。。

3、麦香小面包

2岁以内的宝贝，，，，，，，，宜选用松软的切片吐司面包或奶香小餐包，，，，，，，，切成手指大小的条状以便宝贝咀嚼；；；；；；；；2岁以上的宝贝，，，，，，，，可以选用杂粮面包或者全麦面包，，，，，，，，以帮助他们摄入更多的膳食纤维和B族维生素。。。。。

4、健康小饮品

豆浆、自制果蔬鲜榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁（需要煮熟过滤）、绿豆沙、菊花水、山楂水等，，，，，，，，都是优于瓶装饮料的健康饮品。。。。。

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